Le Buffet Méditerranéen
MENU BUFFET MÉDITERRANÉEN
~ À partir de 30 personnes ~
LE BUFFET FROID
Salade de petit épeautre et légumes croquants, vinaigrette Yuzu
Salade de carottes, coriandre, cranberry et noisettes torréfiées
Œufs Mimosa et mesclun
Jambon Serrano tranché, beurre salé
Rôti de bœuf tranché
Tartare de saumon, pickles d’oignons rouges, piment d’Espelette
Pissaladière maison
Tarte de saison
LE FROMAGE
Plateaux de fromages affinés
Camembert d’Isigny, Comté 18 mois, Selle sur Cher, Rondin d’Alvignac, Fourme d’Ambert
Confiture de figues et beurre salé
LES DESSERTS
Tarte aux fruits de saison
Tarte chocolat caramel et amandes grillées
INCLUS
Livraison du buffet sur plateaux jetables
Serviettes cocktail jetables
LE BUFFET FROID & CHAUD
~ À partir de 30 personnes ~
LE BUFFET FROID
Salade de petit épeautre et légumes croquants, vinaigrette Yuzu
Salade de carottes, coriandre, cranberry et noisettes torréfiées
Œufs Mimosa et mesclun
Jambon Serrano tranché, beurre salé
Rôti de bœuf tranché
Tartare de saumon, pickles d’oignons rouges, piment d’Espelette
Pissaladière maison
Tarte de saison
PLAT CHAUD
( en barquette alu à faire réchauffer au four )
Wok de poulet à la citronnelle
Ou
Cabillaud façon Thai, légumes croquants
LES DESSERTS
Tarte aux fruits de saison
Tarte chocolat caramel et amandes grillées
LE FROMAGE
Plateaux de fromages affinés
Camembert d’Isigny, Comté 18 mois, Selle sur Cher, Rondin d’Alvignac, Fourme d’Ambert
Confiture de figues et beurre salé – Pain tranché
INCLUS
Livraison du buffet sur plateaux jetables
Serviettes cocktail jetables
2090, Route de la Légion 13400 Aubagne
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