Fleur de sel

Cocktail Livraison

LE COCKTAIL

~ Minimum 20 personnes ~ 16 pièces salées/ personne ~

CANAPÉS FROIDS

Sablé au fenouil et saumon fumé
Crevette roulée à la menthe et carotte croquante
Pâté en croute au foie gras
Ceviche de daurade au citron vert
Artichaut citron confit et cumin
Saumon mariné façon Gravlax
Mini aïoli revisitée

SANDWICHES

Mini bretzel, poulet fumé et pesto de roquette
Mini pain suédois, saumon fumé et citron vert
Mini focaccia mozzarella jambon cru
Briochine Provençale, aubergine et confit de tomates

PIÈCES CHAUDES

Mini Burger de caille
Tartelette aux légumes de saison
Gougère à la truffe

FROMAGE

Assortiment de fromages affinés
Camembert, Fourme d’Ambert, comté 18 mois, chèvre cendré, crottin de chèvre
Pain de campagne tranché

LE DESSERT

~ 4 pièces sucrées/ personne ~

LES FRUITS

Brochettes de fruits frais

MIGNARDISES

Guimauve framboise/ litchi
Tartelette au citron meringuée
Chou chocolat
Cannelé à l’orange
Tartelette chocolat passion
Mini macaron
Chouquette à la chantilly
Tartelette framboise pistache

Merci de noter que nos pièces cocktail peuvent varier en fonction des saisons