Le Buffet Méditerranéen
LE BUFFET MÉDITERRANÉEN
Minimum 30 personnes
LE BUFFET FROID
Salade de riz Arborio façon niçoise
Rosace de tomates mozzarella et basilic
Poivrons grillés à la coriandre
Rosace de melon et pastèque
Tarte feuilletée provençale ( thon, tomates, basilic )
Carpaccio de saumon au citron vert
Plateau de charcuterie et beurre salé
Assortiment de viande froides tranchées
Cornichons, beurre salé, vinaigrette
LE FROMAGE
Plateaux de fromages affinés
Camembert d’Isigny, Comté 18 mois, Selle sur Cher, Rondin d’Alvignac,
Fourme d’Ambert
confiture de figues et beurre salé
LES DESSERTS
Corbeille de fruits de saison
Tartes Tropéziennes