Cocktail Livraison
LE COCKTAIL
~ Minimum 20 personnes ~ 16 pièces salées/ personne ~
CANAPÉS FROIDS
Sablé au fenouil et saumon fumé
Crevette roulée à la menthe et carotte croquante
Tomates mozza basilic
Mini aïoli revisitée
Tataki de thon au sésame
VERRINES
Petit épeautre, légumes croquants et vinaigrette Yuzu
Ceviche de saumon, piment d’Espelette et pickles d’oignon rouge
SANDWICHES
Mini bretzel, poulet fumé et pesto de roquette
Mini pain suédois, saumon fumé et citron vert
Roll up parisien, jambon à la truffe, comté et roquette
Briochine Provençale, aubergine et confit de tomates
PIÈCES CHAUDES
Mini Burger
Tartelette de saison
Mini croque à la truffe
FROMAGE
Assortiment de fromages affinés
Camembert, Fourme d’Ambert, comté 18 mois, chèvre cendré, crottin de chèvre
Pain de campagne tranché
~ 4 pièces sucrées/ personne ~
MIGNARDISES
Guimauve Mojito
Tartelette au citron meringuée
Chou chocolat
Cannelé à l’orange
Tartelette chocolat passion
Mini macaron
Chouquette à la chantilly
Biscuit moelleux, caramel beurre salé
Merci de noter que nos pièces cocktail peuvent varier en fonction des saisons
Cocktail Livraison
LE COCKTAIL
~ Minimum 20 personnes soit 16 pièces salées/ personne ~
CANAPÉS FROIDS
Sablé au fenouil et saumon fumé
Crevette roulée à la menthe et carotte croquante
Pâté en croute au foie gras
Aïoli végétal
Ceviche de daurade au citron vert
Tataki de thon au sésame
Assortiment de sushis, makis et california rolls
Brochette de tomate mozza et basilic
SANDWICHES
Mini bretzel, poulet fumé et pesto de roquette
Mini pain suédois, saumon fumé et citron vert
Mini focaccia mozzarella jambon cru
Briochine Provençale, aubergine et confit de tomates
FROMAGE
Assortiment de fromages affinés
Camembert, Fourme d’Ambert, comté 18 mois, chèvre cendré, crottin de chèvre
Pain de campagne tranché
LE DESSERT
~ 4 pièces sucrées/ personne ~
LES FRUITS
Brochettes de fruits frais
MIGNARDISES
Guimauve framboise/ litchi
Tartelette au citron meringuée
Chou chocolat
Cannelé à l’orange
Tartelette chocolat passion
Mini macaron
Chouquette à la chantilly
Tartelette framboise pistache
Merci de noter que nos pièces cocktail peuvent varier en fonction des saisons
2090, Route de la Légion 13400 Aubagne
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