32 euros/pers TTC
Brochettes de volaille au cumin et citrons confits
Carpaccio de St–Jacques et mérou aux agrumes
Salade de rougets et tomates confites au pistou
Cœur de sucrine et rillettes de saumon aux câpres fines
Salade de gésiers et magrets fumés aux pignons
Queues de gambas marinées à la coriandre, olives de Nyons confites
Bouquet de mesclun provençal, vinaigrette à l’estragon
Gigot d’agneau à la sarriette
Rôti de bœuf à l’ail confit
Plateau de fromages affinés (Roquefort, St-Marcelin, Brie de Meaux, Reblochon fermier)
Framboisier
Caprice au chocolat
Tarte au citron meringuée
Tarte aux poires Amandines